不粘锅煎锅需要注意什么？

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不粘锅煎锅需要注意什么？

油炸或者油炸的食物特别香，特别诱人。前提是炒的时候不要翻面。其实就是在锅里干了，不利于不粘锅的涂层。涂层损坏，马上就会开始粘锅，翻车的命运不可避免，那么不粘锅煎锅需要注意什么？

不粘锅煎锅需要注意什么？

不管是不粘锅还是不粘锅煎锅，它们的工作原理都是锅底带不粘锅。物质很难坚持，所以食物也不容易坚持，涂层这就是拯救了无数菜鸟厨房的东西！但是，不代表有这种锅。随便用就不粘了。

1.避免干锅，选择合适的尺寸一定要注意，不要被烫伤，否则很容易造成涂层脱落。使用时，盖上锅底，尽量选择合适的锅。想想家里几个人的风格，再决定买多大的锅，一般28~30cm的炒锅已经是大尺寸了。我想我会使用油炸炊具，所以我买了一个28厘米的锅。这也是家里常用的容量，适合三口之家高频使用，但如果你是1到2个人用的，而且大部分只用来煎蛋和煎饼，估计24cm就够了。否则，当锅大，食材少的时候，没有被食材覆盖的部分其实很容易过热，造成锅不必要的损失。

2.不要低估煎锅的设计炒菜的时候，不粘锅的温度会很高。所以锅的手柄是否足以防烫防热，这个时候就显得重要了，手柄中空防烫设计不然就算你有不粘锅，不怕油溅，但是因为火锅不敢靠近锅里的食材。这张图有点尴尬。敢不敢蓬勃发展？做粘锅不就是为了方便做饭吗？所以需要注意的是，购买正规厂家的合格产品。

3.炒两个，不要只想买大直径的，考虑深度文章开头，有人想买个大一点的煎锅，想炒。这个想法还可以，但问题是要容纳更多的食物。不能只考虑直径。可以认为是加深了。举个例子，这个而且还有一个优点如果深度（或者侧面）高，不容易溅油。炒好食材后，可以直接煮。红烧鱼，红烧排骨的食物，感觉很方便。

4.不粘锅煎锅:注意保养购买时除了购买实际需要外，买了不粘锅后也要注意保养。不粘刀，钢丝球不能用钢珠洗。我猜你知道；不应烧空，容易导致涂层剥落。使用时，将锅底盖上；不粘锅也比较忌讳特殊的高温烹饪操作，也会损伤涂层；不粘锅是消耗品。如果涂层明显丢失，就扔掉。为健康而烹饪不适合烹饪。前面已经介绍了使用不粘锅的注意事项。你能点击查看不粘涂料有毒吗？正常情况下不用担心。